- Špičkový japonský nůž Santoku s 16,5 cm dlouhou čepelí
- Čepel z nerezové oceli 6A/1K6
- Rukojeť z termoplastu s příměsí bambusového prášku
Představení produktu
Nůž Santoku řady Wasabi Black japonského výrobce KAI má 16,5 cm dlouhou leštěnou čepel a je určený pro univerzální použití v kuchyni. Hodí se pro krájení, sekání a porcování zeleniny, masa i ryb. Široká čepel typická pro nože Santoku umožňuje přesnou a kontrolovanou práci se surovinami.
Čepel je vyrobena z korozivzdorné oceli 6A/1K6 o tvrdosti 58 (±1) HRC a má oboustranný výbrus. Mírně klenutá zadní část čepele umožňuje bezpečné uchopení při práci a usnadňuje například jemný kolébkový pohyb. Nůž váží 136 g, takže se s ním dobře pracuje i při delší přípravě surovin.
Matně černá rukojeť je vyrobena z voděodolného polypropylenu s příměsí bambusového prášku, díky kterému má při držení přirozenější povrch. Rukojeť a čepel z nerezové oceli jsou trvale spojeny, takže mezi nimi nevzniká prostor pro hromadění nečistot.
Vhodné do myčky?
- Pro zachování ostrosti a životnosti ostří doporučujeme nůž mýt ručně a po umytí jej ihned osušit. Mytí v myčce může negativně ovlivnit ostrost a životnost ostří.
Gravírování:
- Na nůž je možnost nechat na čepel laserem vygravírovat jméno, monogram či logo. Gravírovaná plocha bude černá. Gravírování standardně umísťujeme na druhou stranu čepele, než je na fotografii. Jaká je cena a jak gravírování objednat?
O značce KAI
- KAI je japonský výrobce nožů a dalších řezných nástrojů s historií sahající do roku 1908. Značka vznikla ve městě Seki, tradičním centru japonského nožířství, a na zdejší zkušenosti navazuje při výrobě moderních kuchyňských nožů. KAI spojuje tradiční japonské zpracování s moderními materiály a výrobními technologiemi. Mezi její nejznámější kuchyňské řady patří prémiové nože Shun.
