- Možnost mokrého i suchého broušení
- Dva brusné kotouče s hrubostí WA400
- Rukojeť ABS plast
Představení produktu
Prémiový ostřič nožů Yaxell je jediný ostřič na trhu, který brousí nože na vodní bázi. Jeho použití je velmi snadné a přitom docílíte perfektního nabroušení japonských a jiných kvalitních nožů. Brusný prostředek: WA #400, kotouče: duracon.
Při pohledu na nůž pod mikroskopem zjistíme, že jeho ostří se skládá z tisíců malých řezacích zubů. V průběhu používání dochází k vychýlení těchto jemných zubů, které má za následek ztupení nože. Proto je nezbytné zuby narovnávat, tedy nůž pravidelně brousit, aby se ostří obnovilo.
Nepoužívejte na vroubkované nože na pečivo.
Jak používat?
- Sundejte průhledný kryt a nalijte do nádobky trochu vody, nasaďte kryt zpátky. Uchopte nůž a vložte ostřím kolmo do jedné z drážek. Mírným tlakem táhněte nůž směrem k sobě přibližně 10x. Postup zopakujte ve vedlejší drážce. Po naostření nůž umyjte ručně v horké vodě a důkladně utřete měkkou utěrkou.
O značce Yaxell
- Yaxell je tradiční japonská značka nožů, která se vyrábí ve městě Seki, centru japonského nožířství s historií sahající více než 700 let zpět. Značka Yaxell kombinuje staré japonské techniky výroby samurajských mečů s moderními technologiemi a materiály. Jejich nože jsou známé svou extrémní ostrostí, odolností a esteticky propracovaným designem.
