- Japonský nůž s 20 cm dlouhou čepelí
- Čepel z damaškové ocele (37 vrstev), jádro z japonské ocele VG 10
- Rukojeť z černé micarty
Představení produktu
Kiritsuke nůž špičkové kvality od japonského výrobce Yaxell řady Zen má 20 cm dlouhou čepel vyrobenou z extrémně tvrdé japonské oceli VG 10 o tvrdosti 61 HRC, která zaručuje noži dlouhotrvající ostrost. Jádro je obalené 18 vrstvami kvalitní nerez oceli z každé strany a vytváří tak 37 nerezavějících vrstev damascénského vzhledu. Důlkování na horní části čepele dodává nožům působivý vzhled. Rukojeť je vyrobena z černé micarty, což je mimořádně odolný a trvanlivý materiál vyrobený z pryskyřice a plátna, příjemně se drží a neklouže. Rukojeť je dokonale vyleštěna a pevně připojena pomocí 2 nerezových nýtů.
Kiritsuke je univerzální japonský nůž určený pro přípravu tradiční japonské kuchyně. Kiritsuke znamená "rozřezaný", proto je v Japonsku oblíbený při porcování a přípravě sashimi. S tímto nožem velice snadno nakrájíte plátky masa i ryb a stejně dobře poslouží při přípravě zeleniny. Dodáván v dárkové krabičce. Vyrobeno v Japonsku.
Vhodné do myčky?
- Výrobce nedoporučuje kvůli šetrnosti umývat v myčce nádobí. Proto doporučujeme ruční mytí.
O značce Yaxell
- Yaxell je tradiční japonská značka nožů, která se vyrábí ve městě Seki, centru japonského nožířství s historií sahající více než 700 let zpět. Značka Yaxell kombinuje staré japonské techniky výroby samurajských mečů s moderními technologiemi a materiály. Jejich nože jsou známé svou extrémní ostrostí, odolností a esteticky propracovaným designem.
