Je to nástroj, který nezaujme ostřím, ale vyvážeností, tvarem a schopností být téměř neviditelný, a přesto nepostradatelný. Kdo jednou držel v ruce dobře vyvážený příborový nůž, ví, že i tento drobný prvek může povýšit stolování na vědomý zážitek. Vybrané nože v této kategorii spojují estetiku, ergonomii a funkci – s respektem ke každodenní kultuře jídla. Tichá elegance, která slouží, aniž by se vnucovala.
